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烹飪小常識 HEADING_TITLE

您可以在自家的餐桌上,盡情享受韓國傳統的鮮辣美味.
~CJ黃金辣椒醬500公克~

*使用完全成熟並且色澤鮮亮的辣椒,保持了其鮮美的味道與香味.
*辣椒醬與空氣接觸後會變色(呈褐色),開封後需冷藏保存.
*為避免辣椒醬變質的現象,使用保鮮膜將其密封好,可以更好地保持新鮮度.
*本產品適合拌涼菜用, 烹調使用, 佐餐使用等等多種食用方式.



石鍋拌飯(3~4人份)
材料:
黨蔘, 白飯840公克, 南瓜80克, 豆芽80克, 桔梗60克, 菠菜60克,紅胡蘿蔔20克, 雞蛋4個, 蘑菇40克(先用醬油和糖調理好), 芝麻油沙拉油, 大蒜, 鹽, 辣椒醬80克, 牛肉80克, 木耳2片..

調理方法:
1.先煮熟米飯備用.
2.將南瓜切成細條狀, 灑上少許鹽後在鍋裡輕輕炒好.
3.將豆芽和菠菜用沸水涮好後拌少許芝麻油..
4.將紅胡蘿蔔略炒後放入牛肉及木耳, 再加醬油翻炒.
5.將雞蛋煎至半熟.
6.在辣椒醬中加入芝麻油調製成調味醬汁.
7.將白飯放入碗內, 並在白飯上面依序蓋上以上已烹飪完成的食材即可


辣炒年糕(2人份)

材料:
年糕150公克, 洋蔥1/4個, 高麗菜80克(約兩張大葉狀),海帶清湯120毫升,麵皮1/2個, 甜不辣適量, 熟雞蛋2個, 醬油1大勺, CJ韓式醃烤調味醬(辣味)5大勺.

調理方法:
1.將高麗菜, 洋蔥,切絲備用, 甜不辣切成適當小塊, 將麵皮和年糕計量後,再加清水浸泡後備用, 再將食用油加熱後, 按順序將洋蔥, 高麗菜放入.
2.甜不辣和年糕放入炒約3分鐘左右.
3.再放入熟雞蛋和CJ韓式醃烤調味醬(辣味), 約炒3分鐘直到年糕變軟出鍋即可.




呈獻給希望能便捷品嘗韓國烤肉的人士
CJ韓式醃烤調味醬(原味)

*CJ韓式醃烤調味醬(原味)中添加了韓國特產的水梨漿36.2克,可使牛肉更加鮮嫩.
*韓國特產水梨漿和蘋果漿混合,食用時更加香醇可口.

Q:調味料只能用於烤肉嗎?
A:不只是烤肉, 在炒年糕, 製作雞排等韓國上好佳餚時, 均可將其做為調味醬使用.
並且可以簡單方便使用於各種佐餐及盒飯.

烤肉(3~4人份)
材料:
牛肉600公克, 大蔥1根, 洋蔥1顆, 紅胡蘿蔔1/2條, 青椒2個, CJ韓式醃烤調味醬(原味).

調理方法:
1.將CJ韓式醃烤醬(原味)和牛肉充分攪拌後醃10~15分鐘.
2.將洋蔥和青椒切絲備用.
3.將大蔥和紅胡蘿蔔斜刀切成薄片狀.
4.將食用油倒入鍋中加熱,再將醃好的牛肉與蔬菜以中火快炒.
5.若可以請採用已洗淨的生菜葉包牛肉一起食用,會更加美味可口又營養.

韓式烤肉蓋飯
材料:
大蔥1/2根, 牛肉300公克 金針菇20公克, 洋蔥1個, 雞蛋2個, 海帶清湯200毫升, CJ韓式醃烤調味醬(原味).

調理方法:
1.將CJ韓式調味醬(原味)和牛肉充分攪拌後醃10~15分鐘.
2.將洋蔥和大蔥切好備用.
3.將雞蛋打入碗內.
4.將蔬菜放入海帶清湯內,燒開後放入醃好的牛肉.
5.牛肉熟後,打入雞蛋拌勻.
6.燴在白飯上即可食用.





韓式煎餅粉:
使用特有的韓式煎餅粉,就可以方便製作美味可口的煎餅料理.

煎餅料理也可以油炸後食用,非常香脆可口
CJ韓式煎餅粉中加入適量洋蔥粉, 大蒜粉, 胡椒粉等各種食材,即可使用特有的韓式煎餅粉,並製做出香脆可口的韓式煎餅料理.
海鮮蔥餅-小小煎餅盡享海洋的美味


材料:
大蔥200公克 , 洋蔥1/2個, 魷魚1條, 蟹肉少許.

調味醬汁; 雞蛋4顆, CJ韓式煎餅粉, 澱粉2大勺, 蒜泥, 生薑汁1大勺, 鹽, 胡椒粉(適量).

調理方法:
1. 將大蔥及洋蔥切好備用.
2. 將魷魚洗淨後切絲備用.
3. 將切好的食材和調味醬汁充分均勻攪拌.
4. 油下鍋燒沸後,按食用的份量煎炸即可.


泡菜煎餅-有益健康的韓國料理
材料:
泡菜少許, 碎豬肉50公克, 大蔥1/2根, 辣椒絲少許, 蒜泥1/2湯匙, 生薑泥1/2湯匙,雞蛋2個, CJ韓式煎餅粉, 鹽, 胡椒粉, 芝麻, 食用油, 麻油.

調理方法:
1. 將泡菜切成7~8厘米長條狀,再擠掉水份.
2. 將碎豬肉用切好的蔥,大蒜,芝麻,鹽及胡椒粉醃好.
3. 另將大蔥斜刀切,將辣椒絲切成2厘米長細絲狀.
4. 將CJ韓式煎餅粉和雞蛋打勻後倒在泡菜上,再下鍋煎炸即可.




酌量添加會讓所有
料理味道更鮮美,
讓湯頭更鮮醇的”大喜大”








牛肉麵
材料:
牛肉, 辣椒, 大蒜, 鮮薑, 大蔥 , 大喜大(牛肉)調味粉2湯匙.

調理方法:
1. 將牛肉用肉湯先煮好.
2. 放入辣椒, 大蒜, 鮮薑, 大蔥,再加入大喜大(牛肉)調味粉後煮開,並確認喜好的鹹甜度.
3. 將麵條煮開後放入肉湯內即可食用.

雞蛋湯
材料:
大蔥, 雞蛋, 大喜大(牛肉)調味粉2湯匙, 胡椒, 芝麻鹽.

調理方法:
1. 將雞蛋打入湯碗後打散並加水.
2. 將蔥切碎後放入.
3. 放入鹽, 胡椒, 芝麻鹽, 大喜大(牛肉)調味粉.
4. 6~8分鐘煮熟即可食用.
2020年11月25日週三 :: 您是第 16505856 位訪客